什么是火鸡苗?有哪些特征呢?
什么是火鸡苗?有哪些特征呢?
2021-03-25 00:00:00 来源： 点击：1631
火鸡苗以其体形大，成长活络，抗病性强，瘦肉率高而受人注视，可与肉用鸡比美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不只肉质细嫩、清淡，并且在营养价值上有“一高二低”的优势。一高是蛋白质含量高，在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的志趣保健食物，一同，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。现在，国际上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
火鸡具有野生动物的特性，高蛋白(蛋白质含量27%，一般肉鸡只需23%)，低脂肪(2～3%)，胆固醇含量低(0.06～0.1%)，肉质新鲜可口，不只火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优异的食物，火鸡蛋蛋黄丰盛，耐性好，归于质量上好的禽蛋。
火鸡体型比家鸡大3～4倍，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，雌鸟稍矮。嘴健旺稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏茸毛，并着生赤色肉瘤，喉下垂有赤色肉瓣。背稍拱起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑;两翅有白斑;尾羽褐或灰，具斑斓，完毕稍圆。脚和趾健旺。
飞翔力较强，能飞500～2000米远。平常栖于地上上，发咯咯声，寻食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地上荫蔽的凹处。每年产卵两次，每产8～15枚。雌鸟孵卵，28天孵化，由雌鸟育雏。
全身被黑、白、深黄等色茸毛。头、颈上部暴露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，色彩由红到紫，可以改动。公火鸡尾羽可翻开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。现在饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
因为鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所带着的性染色体选择，所以在某些特定情况下，可以进行无性生殖，而火鸡在这方面的才调比较。在缺少雄性的情况下，雌鸟出产的未受精卵亦可孵化，而其所孵出的后代一般衰弱，并几乎都是雄性。
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